Как сделать 50 литров холодного кофе из молотого кофе?

Я хочу сделать холодный кофе из молотого кофе в большом количестве для моего бизнеса общественного питания. Я знаю, как сделать его из растворимого кофе, но я думаю о модернизации моего качества и молотый кофе, но я не Хоу я смогу сделать в большом количестве.

+833
user48033 26 окт. 2014 г., 23:54:42
25 ответов

Короткий ответ-да.

Эта тема уже обсуждалась несколько раз и в основном, связанные с кофеином. Пожалуйста, см. Этот вопрос:

И, о низкой после отказа от кофе через некоторое время... это особенно актуально для изъятия кофеина и обсуждены на этот вопрос:

+999
Spikee 03 февр. '09 в 4:24

Вы пробовали "еле жужжал"? Это эспрессо и лаванда тертым сыром из Улейа сыр в штате Юта.

+965
jcatanza 4 авг. 2015 г., 14:18:55

Да - вы совершенно не изображений это. Ну, не совсем все равно.

В основном вкус кофе будет либо улучшить, либо оставаться неизменным в течение первых двух недель это дата обжарки. Кофе должен вообще Дега немного, прежде чем заваривать и пить (что это Дега с мешка открытый или закрытый). Но открыв мешок, вы будете действительно увеличить скорость дегазации, которые изменят вкус кофе при заваривании. И это здорово, пока он начинает стареть. Я бы не стал брать график на другой пост близко к сердцу - это действительно не в масштабе. Наиболее светлой обжарки кофе, и особенно африканцы, часто можно отведать на их пике около 10 дней от жареного. Это даже больше присутствовать при их использовании для эспрессо.

+913
Evelyn Santos 3 авг. 2011 г., 21:01:22

Извините за вопрос новичка, но я новичок в кофе. (Я обвиняю мою национальность, я вырос с чаем. ;) )

Какое оборудование, именно, мне нужно сделать из кофейных зерен на чашку кофе, что я могу пить?

+911
olya0229 14 июл. 2014 г., 18:06:09

Это обширная тема, Но да, точная информация может быть найдена из авторитетных источников.

Есть много хорошо написанных книг по приготовлению кофе. Одной научной книге широко рассматривается как новаторская & авторитетный Эспрессо: наука качество Андреа Илли.

Существует множество факторов, которые влияют на качество кофе, но это часто приходится слышать о "4 м", - ссылаясь на первое письмо из четырех самых важных критериев в Италии, где современный журнальный подготовленную. Эти основные критерии:

И множество менее значительных факторов, которые тем не менее имеют важное значение для качества кофе. Например, вода, которая обладает скромным содержанием минералов, т. е. 100 - 200 мг произведет все необходимые дегустация кофе. Есть несколько энтузиастов сайтов, которые тщательно ответить на ваши вопросы, хотя это сложно сделать в краткой форме.

  1. смесь (тип, качество и степень обжарки кофейных зерен)
  2. качество помола (широко рассматривается как наиболее важный управляемый фактор конечным пользователем),
  3. а знания и умения человека, готовит эспрессо или кофе.
  4. применение кофе.

http://coffeegeek.com
https://www.home-barista.com

+899
schnappischnap 22 нояб. 2018 г., 18:59:02

Из того, что я могу сказать, Ты смолоть довольно грубая для пуровер. Вы должны размолоть размер кошерной соли для большинства капельницы. Возможно, ее личный вкус, и я не могу утверждать, что. Однако, как правило, рекомендуется начинать с этого размера помола и отрегулировать по своим предпочтениям. Что касается моего собственного опыта, как работа в качестве бариста в течение нескольких лет, и за все энтузиастом, самой дробилки не обеспечивают согласованную шлифует на параметры грубее.

Люди правы, говоря, что большинство домашних болгарки прибор не будет производить очень согласуется шлифует. Это частично верно. Типичная мясорубка потребительскими класс использует конические заусенцев, и конические жернова работают отлично подходит для тонких шлифует. У меня было 3 разных конической кофемолки, и я использовал коммерческие конических кофемолок в прошлом. Они все, кажется, производят довольно противоречивые скрежещет для настройки грубее. Тем не менее, они отлично работают в кофеварках, которые, как правило, помол очень мелкий помол. При использовании плоских заусенцев шлифовальные замечаю гораздо больше согласованности в смолоть в настройки грубее. Многие скажут, что больших заусенец и медленнее молоть лучше последовательности вы будете иметь. Однако, я никогда не экспериментировал с этим сам, но я скажу, что плоские жернова кофемолки производят гораздо более грубой скрежещет, чем конические жернова.

Пример плоских заусенцев кофемолка тот, который вы увидите в продуктовом магазине или кафе. Они обычно очень дорого, так как они, как правило, довольно большие и направлены на коммерческое использование. Что сказал Baratza виртуоз-коническая заусенцев кофемолка, и это, наверное, хорошо, что почти любой коническая заусенцев кофемолка хорошо, средне и хорошо измельчает. Я скажу, что одним из недостатков плоских заусенцев шлифовальные заключается в том, что они очень медленно и создавать огромное количество тепла на отлично измельчает(эспрессо/турецкий).

Я бы сказал, коническая заусенцев на что недалеко от грубости соли и тоньше, все, что сверх этого, будет лучшей земли в плоском заусенцев мясорубку. Насколько плоский заусенцев кофемолка, я чувствую ее размер, что имеет значение. Вы хотите большего диска для большей последовательности. Его мое предположение, что с диском большего меньшей скорости будет молоть кофе медленнее и более равномерно, в результате меньше оснований для того чтобы треснуть и размять на мелкие частицы во время помола.

Большинство это на основе собственных наблюдений, есть несколько форумов, которые согласны с этим, но в целом там не так много еще, чтобы поддержать эти требования. Может быть, плоские шлифовальные заусенцев я использовал просто более высокого качества, чем большинство из конической дробилки заусенцев, которые я использовал.

Моя рекомендация будет попробовать более мелкий помол и посмотреть, если вы лучше единообразия.

Насколько лезвие точильщика идет, я бы сказал, Абсолютно нет. Я сомневаюсь, что лезвие точильщика бы быть более последовательным, чем вы в настоящее время. Вы можете использовать лезвие точильщик 100 раз и никогда не выйдут с таким же размером молоть, где, как с дешевый заусенцев мясорубки вы будете всегда иметь одно и то же перемалывать даже если его не согласуются. Даже как последовательности идет, лезвие станка не достичь этого. Я могу(может быть..) рекомендую точильщик лезвия, если у вас авто-капельницы, где это не так важно.

Попробуйте более мелкий помол, и дайте мне знать, если консистенция становится лучше.

+844
Abdullah Khilji 15 дек. 2014 г., 3:25:54

Пожалуйста, не путайте арабский кофе с кофе по-турецки.

Арабский кофе, под названием gahwah - это нечто совсем другое, чем кофе по-турецки ..., которые называется кофе по-турецки на Ближнем Востоке.

Он имеет совершенно другую окраску и подается по-разному. Это тоже не сладко.

Википедия объясняет это так:

Арабский кофе, или ‘Аль-Кава’ (арабский: قهوة, qahwah, локально gahwah или Г'hawah), изготовлен из кофейных зерен очень слегка или сильно обжаренного из 165 градусах °C (329 °F) до 210 °С (410 °F), и кардамон, и это традиционный напиток в арабской культурой. Традиционно его жарят в помещении (дома или для особых случаев), молотый, сваренный и подается при гостях. Его часто подают с финиками, сухофруктами, цукаты или орехи. Этот способ приготовления является общим в Неджде и Хиджаз, и иногда других специй, как шафран (чтобы дать ему золотой цвет), гвоздика и корица. Некоторые люди добавить немного сгущенного молока чтобы немного изменить ее цвет; однако, это бывает редко. Он подается с специальный кофейник называется даллах (арабский: دلة) и чашки кофе маленькие, без ручки под названием fenjan. Порции маленькие, покрытие просто на дно чашки.

Это выглядит так:

enter image description here

Кофе по-турецки, с другой стороны:

enter image description here

+832
user3815344 24 нояб. 2015 г., 7:00:01

Так.. я сделал много исследований на уровни кофеина или, по крайней мере, читая различные книги, что юбка этой теме. Интересно, что количество кофеина в частности поджарить немного отличается, чем большинство представлений народов, включая мою собственную до тех пор, пока несколько месяцев назад.

Во-первых, уровень кофеина в темноте против света жаркое часто говорят, что разные. С химической точки зрения кофеин-это химически стабильный до 455 градусов по Фаренгейту (это температура плавления). Из-за этого, кофеин не удаляется во время процесса жарки, если вы обжига на испанский жареный, или сожженных до неузнаваемости. Как таковой, кофеин наследуют в частности много зеленого кофе, как правило, остаются такого же количества в зернах жареный, независимо от глубины.

Твист..

Обжарка будет примерно в два раза размер зерна, и сожжем между 12 и 18% от общего веса бобов. Из-за этого, технически, сильно обжаренного кофе имеет больше кофеина по массе, чем светлее обжарка, которая является противоположностью того, что я слышал, многие люди говорят.

Сейчас.. на ваш вопрос.. если стручки по весу, я полагаю, что темной обжарки будет немного больше кофеина. Где вы получите существенную разницу в количестве кофеин, когда вы начинаете смотреть на различные типы кофе. Робусты, например, имеют тенденцию быть низкими выросли и приспособились к окружающей среде, имея более высокую концентрацию кофеина. Причина заключается в том, что кофеин-это кофе растения природные пестициды. Это, как говорится, робусты также имеют тенденцию быть очень горьким, поэтому они используются преимущественно в дешевых кофейных смесей вместо арабики. Горечь напрямую связан с повышенными кофеин, а также очень высокие концентрации ЦГЯ.

Моя рекомендация, это выбрать, что хороший вкус, потому что, честно говоря, вы не собираетесь, чтобы получить значительно большее количество кофеина в жаркое, или много фасоли.

+829
martinkenneth 9 янв. 2011 г., 8:13:31

ОК, я работал с этим. Эта маленькая штука называется редуктор.

Что вы можете сделать, это поставить редуктор в воронку. Он должен сидеть на отступ наполовину. Потом ты поставил кофе на вершине. Это позволяет делать меньше кофе с больший горшок.

Однако, хотя я не пробовал его еще, кажется, что большинство людей жалуются, что качество кофе снижает (!) значительно. Многие жалуются на слабый самогон. Это, наверное, лучше использовать меньший горшок, Если вы регулярно хотите сделать меньше кофе.

+828
user3512505 22 февр. 2017 г., 2:15:42

Я слышал, что V60 является лучше для светлой обжарки и аэропресс лучше для средне-темной обжарки, но может кто-нибудь описать, как эти два устройства заваривания влияет на вкус кофе, сваренного на разных жареное мясо (и которые, в свою очередь, было бы предпочтительнее)?

+748
jschovan 31 мар. 2012 г., 18:11:52

Как Нико сказал, ответа нет. Я не был знаком с cappucinatore, но предполагая, что это как молоко парится, он просто слишком пену для латте-арт. Даже если вы ее налили в кувшин, а затем на Эспрессо не получится. Вам нужно микропена, не пенится делать латте-арт.

Длинные и короткие его заключается в том, что чтобы текстура правильно ваше молоко, вы должны быть в состоянии контролировать, сколько молока растягивается (что просто не возможно с этой "cappucinatore").

+711
Kookookster 4 мар. 2018 г., 15:30:16

Копи лювак-это кофе в высокий спрос, собрать и помыть из экскрементов малайской пальмовой циветты кошек, которые едят кофейные "вишни".
Asian Palm civet cat eating coffee cherries

Эта фраза означает "кофе", а названия животных в Индонезии, где продукт возник в 18 веке в Голландской Ост-Индии плантаций. Это теперь "выращивают" в других странах, включая Таиланд и Филиппины (также называемый "Капе аламид").

К сожалению, высокий спрос привел к циветты "ферм" с отловленных животных, используемых для производства Копи Лювак. Кофе исполнительного говорят ввели продукт в Великобритании началась кампания в 2013 году по прекращению потребления из-за проблем благосостояния животных.

+673
fredfx 1 февр. 2017 г., 5:46:39

А на этот вопрос я могу хранить влажные кофейные зерна в холодильнике? "С точки зрения безопасности пищевых продуктов, трех-четырех дней должно быть нормально. На более длительные сроки, просто заморозить их"

Хотя ссылки в зернах, меня больше интересует кофейная гуща, так что не уверен, если это будет применимо. До какой температуры я могу заморозить их, чтобы предотвратить плесень и сколько времени максимум можно хранить его ?

+651
Zulfi Zulfiqar 27 нояб. 2015 г., 22:23:59

Да. Добавляя воду к эспрессо считается американо. Делать это наоборот называется длинный черный.

Согласно этой статье и ниже источников, длинное черное сохраняет креме, в то время как подготовка американо не должно. Каким образом залить может более способствовать сохранению либо разрушению крема, чем порядок. Американо должно быть никаких креме и в креме должны быть сохранены в длинном черном. Это сохранение или разрушение крема, которые будут влиять на вкус (и соответственно залить) более чем порядок.

+590
jathin 23 дек. 2012 г., 19:58:38

Привет это серьезный вопрос, и я не знаю, если я действительно в правой части обмена стека:

Мой друг пытался сделать кофе в своей лаборатории, она используется печь для нагревания воды (я надеюсь, что вы энтузиаст не распять нас за это недоумение дикость). Она поставила таймер на 2,5 минуты, но потом пришлось бежать какую-то работу. После возвращения вода уже охлаждается за практичность, поэтому она возобновила процесс нагрева прибл. 30-х годов. До разогревания она поняла, что было много пара в СВЧ-резонатор. После разогревания она достает чашки, и после того, как вынимала его, воду в чашке взрывается в ее лице.

Некоторые слова по используемому оборудованию:

Микроволновая печь старой модели от торгового дома Кубок-это обычная керамическая чашка с формой усеченного конуса.

Это не шутка, она действительно сжечь себя и повезло, что она выбрала очки вместо нее контакты. Однако более интересно то, как этот взрыв произошло. Там должны были некоторые повышения давления внутри чашки, но как бы такой неоднородности в таком малом объеме быть объяснимо?

+463
kitchenzero 24 нояб. 2014 г., 2:12:57

Растворимый кофе это вообще не считается воплощением отличный вкус, или запах кофе. Это почти антипод кустарной цельных зерен кофе арабика.

Знаменитый и привлекательный запах свежеобжаренных зерен или приготовления кофе из-за арабики. Хотя растворимый кофе в основном, а часто и полностью, сделаны из более низкой стоимости робусты. Зерна робусты имеют совершенно разный вкус и аромат профиля.

И в то время как промышленные ростеры очень хорошо уговаривая арабика-вкус как у растворимого кофе, базового качества по-прежнему есть и еще заметила в аромате. Поэтому короткий ответ заключается в том, что ваш бренд растворимого кофе пахнет, как типичный робусты, чем более желанной арабики.

Аромат представляет собой нечто субъективное, и может быть легко поддаюсь внушению. Я могу понять ваше восприятие соевым соусом, хотя такое определение может быть не совсем верным. Соевый соус покрывает большие расстояния, но что-то землистый аромат умами как правило, солодовый соус, отварной картофель, карамель, алкогольными, дымчатый или медовыми нотами.

Я бы описал МН мгновенный аромат кофе, горький, как искусственный подсластитель, сладкий N низкий, сладкий и горький/металлический/спирта аромат более преимущественно арахис и мокрой бумаги вкусов.

+425
James Mazikowski 14 авг. 2012 г., 5:45:54

Я ответил на предыдущий вопрос о принятии кофе с яйцами , которые также могут ответить на твой вопрос. Метод очень прост и я не вижу причин, почему вы не смогли сделать то же самое без яйца. Вот мой оригинальный ответ ниже:

Я не знаю ни одной истории за практикой, но я это сама узнала во время рафтинг по Гранд-Каньону в начале 90-х годов. Метод был поставить пару пригоршню рыхлой почве в одном из этих гигантских фарфоровых кофейников, которые выглядят как они вышли из серой роману Зейн. Следовать с два сырых яйца и с большой металлической ложкой, перемешать весь бардак в дно горшка, разбив яйца и смешав его с сухим основаниям. Заполните горшок с холодной водой и поставить на жаркий огонь, пока что закипит. Возьмите горшок с огня и открыть крышку, дриблинг насчет чашки холодной воды над поверхностью жидкости внутри. Как-то это решает все твердые частицы на дно горшка и кофе на самом деле вкус довольно хорошо. Мое мнение, как яйцо сгладится любой жесткости сырой способ будет представлен кофе в противном случае. Признаку значительной степени остаться на дне горшка и не было действительно проблемой в Кубке.

Ваш метод может включить в горшочек поменьше и меньше кофейной гуще, но все способы самогон, по существу, только замачивание кофе в горячей воде. Небольшая французская пресса также может удовлетворить ваши потребности отлично. Вы должны проверить ваш метод, прежде чем вы идете, хотя.

+319
Ha Ne 3 нояб. 2016 г., 17:56:07

Тело иногда может также быть описан как "разжевыванием". Как "тяжелый" кофе чувствует себя в рот. Жаркое тьмы колеблется, конечно, с жареной уровне. Однако, телом и кислотностью различаются не только с жареным уровнем, но и многообразием самой фасоли жарить в духовке. Разные сорта кофе имеют различные различные уровни тела и кислотности, которая дополнительно влияет на жаркое уровень применяется к фасоли.

+297
Somonnoi 30 нояб. 2016 г., 17:44:19

Я пытаюсь тренировать свой язык, чтобы признать 'горько' вкус кофе, поэтому я могу улучшить мои методы.

Как я могу достичь горький вкус с французской прессой?

Это самый настоящий вопрос, так как я не уверен, если это жара, крутые времена, или кофейных отходов, которые производят горечь.

+231
Samuel Maxwell 19 сент. 2012 г., 19:00:05

Если вы хотите сэкономить деньги, посмотрите на технологии 60-летней давности и искать плита распаровщик. Возможно, проще найти в секонд-хэнде, чем в интернете, по крайней мере по выгодной.

Опять же, вы вполне можете найти бережливость-магазин "эспрессо" машины, которые вы можете посвятить только с помощью паровика, даже если вы никогда не мечтали бы кофе с ним. Может также зависеть от комиссионном магазине, или на неделю (учитывая, что акции зависит, что они получают.)

+115
Koitt 12 июн. 2016 г., 22:23:43
Вопросы о процессе превращения кофейных зерен в напиток.
+102
Dayne W 27 нояб. 2016 г., 0:54:20

Это часть ритуала кофе, который не следует недооценивать.

Чуть позже я слышу колокола, как ноты, как кто-то стучал кофе в латунной ступке, меняя его сильным, чтобы произвести подобие мелодию. Thesiger, Аравийские Пески.

И лично я наслаждаюсь кофе для моей жены и для моих гостей, так что руки-чистовое фасоль делает этот жест более значим.

+101
adcurtin 8 июл. 2014 г., 15:26:01

Я продаю холодный квас в моем магазине.

Следуйте этим элементам, а затем найти способ, чтобы адаптировать его к вашей ситуации. Помол немного грубее, чем Мелитта настояться, соединить с холодной водой в соотношении 1:12 (г/мл), смешайте и похлопывающими движениями до перемалывает раковину, заливают водой до краев и печатью (для воздуха-бесплатно условия). Пусть сидят в холодильнике в течение 8-12 часов. Используем многоступенчатую систему фильтрации. Я использую марлю, аэропресс, фильтр Мелитта. Понимаю, что вытачивает. Шлифует экспозиции за 24 часа сделает ваш холодный квас кислый. Я наблюдаю instagram посты некоторых успешных холодный квас с и, кажется, мы нашли тот же способ, чтобы сделать холодный квас. Ура!

+97
TheRealDanBiss 11 нояб. 2018 г., 4:32:26

Я дам некоторые предпосылки, гипотезы, и (более важно) инструкции выяснить экспериментально.

Эксперимент-это легко и весело. Я делал эксперименты, такие как бумага и бамбук фильтр, немного разных размеров измельчить, свежие бобы и 7-недель жаркого и разных кофе:показатели воды в пределах диапазона измерения совок (т. е. важно взвесить кофе?).

Фон: у Леди дегустация чая эксперимент в начале современной статистики и рандомизированных исследований. (Там сейчас книгу, дама дегустация чая: как статистика революцию в науке в ХХ веке.) Вопрос был: “разве это дело, чтобы наливать чай в молоко и молока в чай?” Получается, что ответ-да.

Догадки и гипотезы: добавление молока в чай позволяет значительно больше молока будет еще жарче, чем добавлять чай в молоко. Что может позволить больше реагировать химически, например, леденящие. Но это вряд ли со льдом, так что я уверен, добавив лед горячий кофе и горячее кофе, чтобы лед не дает заметной разницы во вкусе. (Давайте игнорировать тот факт, что падения льда в горячем кофе может выплеснуться более горячий кофе чем наоборот.)

Как эксперимент: сделать треугольник теста с 3 или более человек. Сделать кофе-гляссе в обе стороны, "A" и "B", при сохранении всех прочих переменных постоянными, как вы можете. Каждый человек получает 3 стакана, один из которых отличается от двух других, например, последовательность А-Б-А или Б-Б-А. дают различные случайные комбинации для каждого дегустатора, конечно, не раскрывая его.

Все дегустаторы должны начать с дегустации их 3 чашки в порядке. Затем они могут пойти назад и вперед между чашек столько, сколько они хотели. Их работа заключается в том, чтобы попытаться различить разницу и сказать, какой из 3 чашек вкусы самые разные. Вы можете также попросить их высказать свои предпочтения. Когда они все сделают свой выбор, то вы можете раскрыть комбинаций.

Математика-это не сложно: если дегустатор получает это право, мы действительно не знаю, если повезет или хорошо. Объяснение по умолчанию ("нулевая гипотеза") для комбинированной результаты теста заключается в том, что они в приемлемом диапазоне случайных результатов. Кубиков случайным образом получите 1/3 из вариантов правильный. Если достаточное количество людей получили это право, что шансы были достаточно маленький, кости получают результат, что крайняя или лучше, тогда мы заключаем дегустаторы могут различить разницу. Различных областях науки могут использовать различные пороговые значения. Выберите порог, прежде чем делать эксперимент. Общий стандарт для "статистической значимости" составляет ≤ 5%.

С 3 дегустаторов, если у них все правильно, это 1/(33) = 1/27 = 3.7% шанс, который отбивает 5% Порог.

Если К О Н дегустаторы получить это право, расчет учитывает количество способов получить К О Н правильный выбор и вероятность каждого случайного выбора правильной (1/3).

Формула Google таблиц для вероятности{х ≥ K от правильных решений N} является:

=1 - BINOMDIST(К - 1, Н, 1/3, ПРАВДА)

так что, если это значение ≤ 5%, Мы заключаем, что человек может достоверно почувствовать разницу.

Совет: чтобы подготовить для эксперимента, я делаю бумажные полоски с разных тестовых последовательностей. Тот, кто наливает для дегустатора Н подберут прокладка наугад, сливают тех чашек, пока вне поля зрения, спрятать ленту в карман, и вывести его после того, как все записал их дегустации блюд. Там должно быть по крайней мере, достаточно полоски по количеству дегустаторов, и, как правило, кратной 6 полос, так как есть 6 возможных последовательностей. Но когда есть только 3 дегустаторов, я обрежу его до 2 последовательностей, которые имеют одну и две четверки и 2 последовательностей, которые имеют одного и двух, так что мы не можем сделать то же лишнее.

Совет: каждый дегустатор получает 3 чашки кофе, вертел стакан, вода, сухари, и салфетка. Я положил скотч малярный на кофейные чашки отметить последовательной линии заливки и называть их 1, 2 и 3.

+32
rabea 25 окт. 2011 г., 2:46:28

Даже по данным исследователей, которые утверждают существование кофеиновая зависимость, статистическая вероятность зависимость между 9% и 30%. Если вы находитесь среди тех, кто страдает негативные последствия от потребления кофе, он может быть мудрым, чтобы найти замену кофе.

Ниже приводится выдержка из статьи, "кофе привыкание-обзор литературы," С. Патель в журнале наркомании и алкоголизма (2006), вып. 32 (4),493-502, предполагая, что "наркомания" это слишком сильный термин.

Аннотация: Основанное на здравом смысле использование термина наркомания является то, что регулярное потребление неотразимым и, что он создает проблемы. Употребление кофеина не подходит этот профиль. Его потребление не наносит вреда личности или обществу и его пользователи не вынуждены потреблять. Хотя прекращение регулярного употребления может вызвать такие симптомы, как головная боль и вялость, они легко и надежно восстанавливается при попадании в организм кофеина. Некоторые утверждают, что постоянное употребление кофеина-это попытка подавить низкие абстинентный класса, таких как сонливость и вялость. В некоторых умеренных пользователей, это возможно; однако, в экспериментальных условиях, явление это слишком непоследовательно представляет собой надежную действует синдром.

Данная статья о точке в корпорации WebMD говорит, что кофеин зависимость-это миф, С "правда", полагая:

В этом есть доля правды, в зависимости от того, что вы подразумеваете под "привыкание". Кофеин является стимулятором для центральной нервной системы, и регулярное употребление кофеина вызывает слабую физическую зависимость. Но кофеин не угрожает вашему физическому, социальному или экономическому здоровье как привыкание наркотики.

В самозваный "листок" опубликован в поведении Джона Хопкинса Фарм. Рез. блок, здесь , основываясь на нескольких исследованиях, лист описывает реакции на телефонный опрос, в котором между 9% и 30% (в зависимости от симптомов предлагали) кофеина пользователи признался симптомы, связанные (психиатры) с пристрастием. Лист приходит к выводу, что "клинически значимого синдрома зависимости кофеина не существует".

Похоже, что эксперты могут не согласиться, по крайней мере, о формулировках, особенно когда формулировки могут иметь экономические или правовые последствия.

Задумчивое замечание Бетти Ковач, МС, РД, от Medicine.Net статьи по этому вопросу:

Я не знаю, если мы должны классифицируют кофеин как привыкание или что-то, что вы можете быть зависимыми от. Я думаю, что мы должны быть осведомлены о плюсах и минусах этого в нашем рационе и о том, как наш собственный организм реагирует на это.

+32
user273433 18 янв. 2013 г., 8:50:11

Показать вопросы с тегом